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Não importa o quão gentilmente eu peça, minha cozinha se recusa a criar mais espaço para todas as ferramentas e eletrodomésticos que desejo armazenar lá. Aceito que uma máquina de café expresso com qualidade de barista ou uma torradeira programável sofisticada estejam fora de questão, mas outras vezes minha cozinha é um pouco irracional. Por exemplo, não me dá espaço para um descanso de tampa e colher (que eu preciso desesperadamente), e eu ainda tenho que usar tábuas de corte menores para deixar espaço para tigelas de preparação de alimentos em meus balcões.
Um gadget que eu realmente gostaria de colocar na minha cozinha é um fatiador de mandolina. Sei que muitos modelos têm pernas dobráveis para serem um tanto compactos, mas seu tamanho geral ainda é grande demais para caber em um dos meus armários superlotados. É por isso que fiquei emocionado ao descobrir este bandolim de mão de José José. É elegante e curto o suficiente para ficar plano em uma gaveta, mas ainda pode fazer todo o corte pelo qual os modelos maiores (e mais caros) são conhecidos. Além disso, ele vem com um ralador portátil para substituir seu ralador de caixa volumoso. Este conjunto foi feito para cozinhas pequenas!
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Enquanto as mandolinas tradicionais incluem uma peça de plástico rígido que você deve espetar na comida para prendê-la enquanto corta, esta usa um acessório de silicone mais versátil que permite segurar confortavelmente os ingredientes, independentemente de sua forma ou tamanho. Você pode segurá-lo como uma pinça para segurar ingredientes pequenos ou longos, como rabanetes e cenouras, ou pressioná-lo contra itens maiores (pense em berinjelas) para movê-los contra a lâmina enquanto mantém seus dedos seguros. Esse design inovador da garra parece uma grande melhoria e, com enchimento de silicone adicional nos cantos do bandolim, você não terá que se preocupar com o escorregamento.
Também estou impressionado que Joseph Joseph tenha encontrado uma maneira de permitir que você ajuste a profundidade de suas fatias sem sacrificar o design fino da ferramenta. Em vez dos mostradores volumosos que os bandolins têm para escolher a profundidade do corte, este tem uma peça plana na parte de trás que você pode deslizar com um dedo para selecionar três tamanhos de corte diferentes. Além disso, funciona como um mecanismo de segurança: empurre-o totalmente para cima para travá-lo no lugar contra a lâmina e certifique-se de que nenhuma borda afiada fique exposta ao guardá-lo. Adoramos essa dupla funcionalidade!
O ralador é uma adição inteligente que economiza espaço por si só – e é ótimo que faz parte deste pacote. Possui o mesmo cabo revestido de silicone da mandolina, para não escorregar da mão durante o uso, e possui dois tamanhos de lâminas para ralar grosso e fino. Mas, meu detalhe favorito é a capa protetora que também serve como bandeja coletora quando você coloca na parte de trás. Ter uma bandeja de coleta torna o uso do ralador muito mais organizado e permite que você despeje os ingredientes facilmente sem ter que raspá-los primeiro da tábua de corte.
Quer você, como eu, esteja em constante negociação com sua cozinha sobre o espaço de armazenamento ou apenas aprecie a conveniência de ferramentas compactas e bem projetadas, este conjunto de Joseph Joseph é um ganha-ganha. Agarre-o agora enquanto ainda está à venda.
